Tänään söimme kasvissosekeittoa, jonka tekemisen mies aloitti ja minä lopetin. :D Kumpikaan ei ollu tätä aikaisemmin tehnyt ja mies pelkäsi sen maistuvan vauvan ruoalta mutta väärässäpä oli. Keitto maistui juuri siltä miltä olin kuvitellutkin sen maistuvan. Reseptistä tulee liian iso annos kahdelle hengelle, mutta tapani mukaan laitoin puolet pakastimeen.
Tarvitaan:
1,5 l vettä
1 bataatti
5 pientä perunaa
2 isoa porkkanaa
2 pientä sipulia
3 valkosipulin kynttä
2 kasvisliemikuutiota
3/4 rasiaa pippuri-yrtti tuorejuustoa
suolaa
aromisuolaa
valkopippuria
mustapippuria
paprikajauhetta
Pilko vihannekset pieniksi kuutioiksi ja keitä kasvisliemessä pehmeiksi. Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Nosta takaisin hellalle ja lisää tuorejuusto ja sulata se joukkoon. Maista ja mausta sopivaksi.
Persilja olisi vounut sopia hyvin ripoteltavaksi lautaselle keiton pinnalle.
Kommentit