Juustoinen Broilerisalaatti

Eilen oli niin kiva ilma, että teki mieli syödä jotain rakasta. Päätettiin sitten syödä kanasalaattia grillatusta broilerista.

Saldeen tuli:
1 kokonainen grillattu broileri
jääsalaattia
kurkkua
kirsikkatomaatteja
herneitä
fetaa
cheddaria

Salaattikastike:
oliiviöljyä
balsamiviinietikkaa
sitruunapippuria
sitruunamehua
suolaa
4 kirsikkatomaatin mehu

Ensin pitää tappaa broileri, eli irrotetaan luut lihoista ja yritetään saada rintapalat kokonaisina.

Huuhtele salaatti, kurkunpala ja tomaatit. Asettele salaatinlehdet pediksi lautasille ja viipaloi kurkut päälle. Purista muutamasta tomaatista mehut kippoon ja paloittele loput tomsut lautasille. Punasipulia olisin vielä laittanut mutta unohtui :/.

Valmista sitten salaatille kastike. Loratua kippoon, jossa on tomaattimehu, oliiviöljyä n. ½ dl, 2-3tl balsamiviinietikkaa ja 1 tl sitruunamehua. Laita joukkoon ripaus sitruuna- tai mustapippuria ja suolaa. Sekoita taisaiseksi. Tämä kastike on aivan sairaan hyvää!

Sitten. Paloittele feta ja cheddar kuutioiksi ja ripottele lautasille.

Viipaloi rintapalat nätisti ja asettele salaatin päälle. Lorota päälle kastiketta. Mumsmums.

Miehen salaatti ei näyttänyt ihan samalata kuin tuo minun tossa kuvassa, koska hän haali lautaselleen kaikki muutkin osat broilerista kuin rinnat. Siis koivet, nahat, kaikki. "Salaatti" näytti lähinnä jättisuurelta kasalta murskattua kanaa. Kerrankin yritin asetella nätisti -____- <3