Tämän reseptin sain duunikaverilta, joka on varsin kova leipomaan. Muffineistä tuli hyvän makuisia mutta rumia. taaskaan en saanut taikinaa kohoamaan, siksi ei nyt tule kuvakaan. Ehkä seuraavalla kerralla onnistun.
3 ½ vehnäjauhoja
3 kananmunaa
2 dl sokeria (käytin itse 1 ½ dl)
150 g voita
2 tl leivinjauhetta
200 g (1 prk) kermaviiliä
100 g valkosuklaata (pandan valkosuklaalevy on 130 g, laitoin itse kokonaan sellaisen)
1 limen kuori
1 limen mehu
Sekoita sulatettu voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen samalla sekoittaen.
Raasta valkosuklaa ja limen kuori.
Siivilöi (estää pakkuuntumiset) jauhot voi-sokeri-kananmuna-sekoitukseen ja sekoita metallilusikalla (tuo taikinaan kuohkeutta).Lisää seokseen limen kuori, valkosuklaa-raaste ja sekoita metallilusikalla. Lisää seokseen limen mehu ja kermaviili ja sekoita edelleen metallilusikalla.
Laita taikina muffinssivuokiin ja paista 225 asteessa 15-20 minuuttia.
3 ½ vehnäjauhoja
3 kananmunaa
2 dl sokeria (käytin itse 1 ½ dl)
150 g voita
2 tl leivinjauhetta
200 g (1 prk) kermaviiliä
100 g valkosuklaata (pandan valkosuklaalevy on 130 g, laitoin itse kokonaan sellaisen)
1 limen kuori
1 limen mehu
Sekoita sulatettu voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen samalla sekoittaen.
Raasta valkosuklaa ja limen kuori.
Siivilöi (estää pakkuuntumiset) jauhot voi-sokeri-kananmuna-sekoitukseen ja sekoita metallilusikalla (tuo taikinaan kuohkeutta).Lisää seokseen limen kuori, valkosuklaa-raaste ja sekoita metallilusikalla. Lisää seokseen limen mehu ja kermaviili ja sekoita edelleen metallilusikalla.
Laita taikina muffinssivuokiin ja paista 225 asteessa 15-20 minuuttia.
Kommentit