Broileria hedelmäisessä currykastikkeessa

Eilen tehtiin taas vaihteeksi jotain halpaa ja nopeeta. Vaikka nykyisellään broilerin hinta ei mielestäni ole tosiaankaan halpaa. Yllätyksesi halvimmaksi vaihehdoksi osoittautui broilerin fileepihvit.

Tulee:
3 Broilerin fileepihviä
1 prk mangoa
½ rs tuoreita papuja
2 dl Ruokakermaa
Mustapippuria
aromisuolaa
currytahnaa
Sinihomejuustoa
Riisiä

Laita riisi keittymään.

Kun riisi on lähes valmista ala paistaa kanoja. Kun kanat on paistettu molemmin puolin, lisää pannulle pavut ja pilkotut mangot. Lisää kerma ja mausteet. Itse laitoin currytahnaa n. 1½ tl ja se oli juuri sopivasti pienen tulisuuden aikaan saamiseksi. Anna kastikkeet hautua kannen alla kunnes riisi on sopivan kypsää.

Annostele lautasille ja ripottele päälle aurajuuston paloja.