maanantai 14. helmikuuta 2011

Paras currykastike!















Helppo, maukas ja edullinen kastike broilerille, jonka makua hallitsee curry. Käytin broilerin ohutleikkeitä mutta toki filesuikaleita tai koipi-reisiä voi käyttää. Koipien kanssa kastike pitää vain valmistaa erikseen.

3 broilerin ohutleikettä
1 prk ruokakermaa
1 tl kanafondia
reilusti currya (tai currytahnaa)
suolaa
mustapippuria
lime-pippuriseosta
kanamausteseosta
ripaus hot smoked paprilaa
1 tl kurkumaa

Kuumenna pannu ja lisää hieman oliiviöljyä. Laita fileet paistumaan ja mausta suolalla, lime-pippurilla ja currylla. Käännä fileet ja paista ja mausta toiseltakin puolelta.

Lisää kerma, kanafondi ja loput mausteet. Sekoita ja anna hautua miedolla/keskilämmöllä kunnes fileet ovat täysin kypsiä. Lisukkeeksi täysjyväriisiä ja höyrytettyjä vihanneksia.

Ei kommentteja: