Vuohenjuustolla täytetyt haukirullat

Lauantai aamula Liv:ltä tulee putki erilaisia ruokaohjelmia, Ruoka-ohjelmassa vieraileva kaveri valmisti ahvenrullia täytettynä vuohenjuustolla ja gaavilohella. Se näytti niin hyvältä, että oli pakko itsekin kokeilla. Meidän s-marketissa ei tosin ollut ahventa, joten mentiin sitten hauella.

Rullat:
2 haukifilettä
100g graavilohta
Vuohenjuustoa
Sinihomejuustoa
Jauhoja
Suolaa
Mustapippuria
Sitruunapippuria
(tilliä)

Perunat:
1 iso peruna
2 dl ruokakermaa
Timjamia
Inkivääriä

Kuumenna uuni 200-asteeseen. Leikkaa peruna ohuiksi viipaleiksi ja kuulota pannulla. lisää kerma ja mausteet. Paista kunnes perunat hieman pehmenee. Laita perunat annosvuokiin ja paista uunissa kunnes ovat kokonaan kypsiä.

Laita haukifileet leikkuulaudalle. Asettele päälle, toiseen päähän graavilohta ja n. 1-2cm pala vuohenjuusto. Rullaa napakasti ja kiinnitä cocktailtikulla.

Lisää lautaselle jauhoja ja mausteet. pyörittele rullat hyvin seoksessa. Kuumenna pannu ja ruskista rullat molemmin puolin. Nosta ne uuninkestävään astiaan ja paista 200-asteessa n. 15min tai kunnes kokonaan kypsiä. Ripottele päälle sinihomejuustoa.

Lisäksi tarjolla oli salaattia ranskalaisella kastikkeella.