Marinadi possulle

Sunnuntain helppona ruokana oli viljapossun sisäfilettä punaviinikartikkeessa höyrytettyjen parsakaalien ja porkkanoiden kera. Fileen ostin ihan naturelina ja marinoin itse pari tuntia ennen paistamista.

2dl oliiviöljyä
1rkl soijaa
2rkl hunajaa
4tl liha-mausteseosta (korianteri, paprika, cayenne, chili, suola)
1tl timjamia
4 valkosipulin kynttä

Sekoita aineet kulhossa, silppua valkosipuli.

Poista lihasta kalvot ja pilko se paloiksi. Laita palat pussiin ja kaada marinadi sekaan. Anna maustua huoneen lämmössä vähintään pari tuntia.

Paista pannulla ja hyörytä kaveriksi vihanneksia. Itse laitoin vielä punaviinikastikkeen, jonka ohje löytyy tästä.