Menu à la Katja

Hae tästä blogista

Kastikkeet

Hae linkki
Facebook
Twitter
Pinterest
Sähköposti
Muut sovellukset

Punaviinikastike

Spagetti Bolognese

Herkkusienikastike

Hae linkki
Facebook
Twitter
Pinterest
Sähköposti
Muut sovellukset

Suositut tekstit

Pesto-tonnikalapasta

Tänäänkin mies sai laittaa ruoan ja piti keksiä jotain mitä saisi tehty siitä mitä kaapista sattuu löytymään. Syntyi yllättävän hyvä pastaruoka. :) Tarvitaan: kourallinen kirsikkatomaatteja purkki tonnikalaa punasipuli 2 kynttä valkosipulia 1,5 tl chilitahnaa 1 dl oliiviöljyä suolaa mustapippuria valkopippuria 5 tl pestoa 2 hlö annos spagettia Pilko sipuli ja valkosipuli, sekoita kulhoon muut ainekset paisti pasta ja pesto. Purista kirsikkatomaateista mehu kulhoon ja pilko tomaatit. Sekoita mössö tasaiseksi ja anna marinoitua jonkin aikaa. Keitä pasta al denteksi ja valuta. Sekoita siihen 5 tl pestoa ja kippaa pasta kulhoon, jossa muut ainekset ovat. Nostele sekoitus tasaiseksi ja annostele lautasille ennen kuin pasta jäähtyy.

Parmesan-risotto ja vuohenjuustokana

Tässä aivan loistava, helppo ja nopea resepti suussasulavan parmesan-risoton tekemiseen. Tätä voi tarjota vaikka alkupalana tai esim kanan kylkiäisenä, kuten tässä ohjeessa. Kana kannattaa valmistella ensin ja sillä aikaa kun se on uunissa kannattaa tehdä risotto. Lisukkeena voi tarjota salattia tai vihanneksia. Itse yleensä käytän höyrytettyjä vihanneksia ihan kaiken kanssa. Tarvitaan: Paketti broilerin fileepihvejä Paketti vuohenjuustoa (ostin niitä valmiita kiekkoja) Pestoa Oliiviöljyä mustapippuria Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita kanat uunivuokaan ja lorota päälle vähän oliiviöljyä. Lusikoi jokaisen pihvin päälle 1-2tlk pestoa ja asettele päälle kaksi kiekkoa vuohenjuustoa/pihvi. Paista fileitä uunissa n.20min. Risottoon tarvitset: sipuli oliiviöljyä 2dl risottoriisiä 1-2dl valkoviiniä n. 1 l vahvaa lihalientä (2 liemikuutiota) 3-4dl parmesaaniraastetta suolaa/pippuria (jos on tarpeen) Valmista lihaliemi erillisessä kattilassa. Leikkaa sipuli pieneksi ja kuullota se öljyssä, lis

Punaviinissä haudutettu karitsanpaisti

Hieman läjän näkönen kuva mutta minkäs teet :D Halusin siis tehdä lammasta mutta kahdelle on tyhmää laittaa minipientä paistia, jotain laitoin neljälle. Paisti onnistui yllättävän hyvin. Aikaisemmin mulla on ollut hieman huono onni paistien kanssa, mutta luultavasti se on johtunut siitä, että oon yrittänyt saada niistä mediumeita. Tästä olikin tarkoitus tulla jopa mielellään ylikypsää. Paistia vasten: Karitsan- /lampaanpaisti (oma oli 750g) suolaa timjamia rosmariinia salviaa oliiviöljyä chiliruohetta Haudutusliemi: 4 porkkanaa 1 lehtisellerin varsi n. 100g selleriä 6 kpl pieniä shalottisipuleita 10 valkosipulin kynttä minttua timjamia rosmariinia suolaa pippuria ½ dl riistafondia 1 l vettä n. 5 dl punaviiniä Leikkaa paistista pois kalvot ja muu ylimääräinen. Murskaa huhmareessa öljylirauksen kanssa timjami, salvia, rosmariini, suola, mustapippurit sekä hippunen chilirouhetta. Hiero paistin pintaan ja kääri tiukasti kelmuun. Anna maustua huoneenlämmössä tunnin ajan. Kuumenna uuni 150-1

Sisällön tarjoaa Blogger